17.12.07

Õunakoogid


3 dl hapukamaid õunu - riivi
1 spl konjakit
2½ dl nisujahu
1½ dl suhkrut
1 tl soodat
½ tl soola
1 tl kaneeli
näpuotsaga muskaatpähklit
¼ tl nelki
1 tl vaniliini
2 suurt muna
1 dl juurvilja õli (mille asendasin sulatatud võiga)

1.Ahi kuuma 175C.
2.Sega kokku riivitud õun ja konjak.
3.Eraldi nõus sega kokku kõik kuivained.
4.Lisa munad, õli ja õunasega kuivainetele, ära üle sega vaid nii palju, et kõik on kenasti läbisegi.
5.Täida muffinivomrid ning küpseta 20-25 minutit. Kasutan silikoonvorme, muidu võiks vormidesse enne paberist korvikesed panna või pann korralikult rasvainega määrida. Mulle meeldib teha sellieseid pisikooke ja mitte tavalise suurusega muffineid (milline sõna mulle jällegi sugugi ei meeldi ja esialgu eesti keeles nalja tegi).

Retsept on võetud ja pisut kohendatud Kristina Castella raamatust „Crazy About Cupcakes”, mis on minu meelest üks väga põhjalik ja tore raamat väikekookide küpsetamiseks.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Võid siia jätta oma arvamuse. Vanemate postituste all ei ilmu need kohe. Nii et kannatust.